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マレイン酸(マレインさん、Maleic acid)は、鎖状不飽和ジカルボン酸のひとつである。

示性式C₂H₂(COOH)₂で表される二価カルボン酸のうち、シス体を指す。IUPAC名はcis-butenedioic acid (cis-ブテン二酸)。

◆ 化学的性質

ジカルボン酸であるため、水への溶解度が高い(25℃で78g/100mL)。

幾何異性体にはトランス型のフマル酸がある。これらは世界で初めて発見された幾何異性体の組である。

加熱すると135℃で分解し、環状の無水マレイン酸が得られる。これはマレイン酸の2つのカルボキシル基が接近した構造をしているためである。

:$\backslash rm\; C\_2H\_2(COOH)\_2\; \backslash longrightarrow\; C\_4H\_2O\_3\; +\; H\_2O$

◆ 関連項目

・ 酸無水物

・ 無水マレイン酸

・ フマル酸

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・マレイン酸 page1